１分で知る豆医学 血圧③ 減塩、カギは加工品 朝日新聞平成２４年９月４日（火） 生活面・医療 2012年9月4日 記事

９月４日（火）　曇

　夕焼けの色も秋の到来を感じさせます。

　昨日の雷を伴う夕立で涼しい朝となりました。でも昼は３０℃超の気温で、寒暖の差が激しくなってきます。気を抜くと風邪をひいてしまいますのでご自愛ください。

　本日は新聞の血圧記事の続きです。

　高血圧対策、家庭血圧測定の次は、減塩とのことです。

　でも、当ブログでも取り上げましたが、夏の屋外の活動の際、滝のように流れるような汗をかいた場合、水分とともに塩分を補給しないと　”水中毒”　になります。ですから、個人的にはこれから秋～冬～春にかけて、塩分制限を励行していただきたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　高血圧を減らすカギは、加工済食品の減塩にあるようだ。

　ラーメンや漬物の塩分をいかに減らすか。

　日本大学医学部総合健診センターの久代登志男所長が注目するのは、英国で進む減塩運動だ。
　
　血圧の専門家らが中心となり、マスメディアを通して食塩の取りすぎによる健康リスクを訴えた。　加工食品業者が協力して、食品に含まれる食塩量を過ごしずつ減らした。

　２００８年の成人食塩摂取量調査では、１日８．６ｇとその２年前に比べて１０％減った。
以下は久代氏談。

「英国の教訓では、業界全体で少しずつ減らすと、消費者も気づかないうちに減塩できる。加工済み食品を減らし、酢や胡椒などの香辛料をうまく使うなど、無理なく減塩してほしい」

　厚生労働省がすすめる健康づくり運動　「健康日本２１」　の目標では、２０１０年に成人１日平均１０．６ｇだった食塩摂取量を、２０２２年度に８ｇまで減らすことを目指す。

　個人ごとにみると減塩しても血圧が下がりにくい人もいて、高血圧には適切な治療が欠かせない。ただ、子供のころから減塩になれることが、国民全体の高血圧予防につながる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（浅井文和）